
岗位职责:
1. 负责食堂食材的采购计划(原材料数量、品类、质量、收接货),保证食材新鲜及品质,励行节约、杜绝浪费, 合理安排降低伙食成本。
2. 每周做好食材采购登记、验收工作,确保食品的数量和质量,并定期与食堂管理员核对。
3. 负责中餐(100人)、晚餐(30人)的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生, 不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。保证甲方员工按时就餐并给员工打好饭菜。
4. 计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、 味俱佳。
5. 负责餐具消毒,每天消毒一次。
6. 负责搞好食堂卫生,个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁, 炊具放置有序。
7. 爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。
8. 按规操作 、注意安全,防止工伤、火灾事故。
任职要求:
1. 能制作100人工作餐。
2.有过正规餐厅厨师工作经验。
3. 必须要有厨师资格证。




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耐用消费品
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500-999人
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私营·民营企业
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大北涧沽镇北支路1号
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